Een slijterij is een winkel waar alcoholische dranken verkocht worden, meestal voor thuisgebruik, maar ook voor gebruik op een andere locatie. Het is een detailhandelsbedrijf dat zich richt op de verkoop van sterke drank, wijn, bier en andere alcoholhoudende dranken, vaak gecombineerd met gerelateerde producten zoals kurkentrekkers en wijnkoelers.