De zuivelindustrie omvat alle economische activiteiten die gericht zijn op de productie van zuivelproducten. Dit houdt in dat melk wordt verwerkt tot verschillende producten zoals kaas, yoghurt, boter, melkpoeder, en meer. De industrie omvat melkveebedrijven, melkfabrieken (ook wel zuivelfabrieken genoemd) en de verwerking van melk tot diverse eindproducten.