Pluimveehouderij houdt in dat men pluimvee (vogels) houdt voor vlees en eieren. Dit kan in verschillende vormen, zoals het houden van kippen (hennen en hanen), kalkoenen, eenden, en ganzen. De pluimveehouderij is een belangrijke sector in de landbouw, vooral in Nederland, waar het gericht is op de productie van (broed)eieren en vlees.